葡萄酒中的女儿红凯发k8首页法国
发布日期：2024-09-06 06:21:32来源：k8凯发浏览量：次
去这个城堡▪▼●△☆，真的是要特意去•◇▼■。在波尔多左岸梅多克半岛上…★●▷■□，Chateau Patache DAux算是很遥远的凯发k8官方首页★…☆○。穿过了著名的梅多克名庄之路后还要开车30分钟才能抵达◇□▲▼-●。 实际上这个城堡的位置基本上是在基隆河(LA Gironde)入海处了◁…☆★。按照城堡主人让-米歇尔-拉珀鲁的说法-•▽，这里已经是荒无人迹了★-●☆◁，除了在本地的葡萄园工人■=△○▪，基本上常年见不到什么游客▲△△▼◆…。于是这里的人相对保守些□○，对于外界的繁华会感到有些惊讶▽□…★-。但这个地方确实是个好地方▽●▲△，植被非常丰厚◆☆▲，不远处就是大西洋■◇-，再回首就是基隆河○•▷●。海水与河水的交融造就了这个地方葡萄酒的风味•□！很多人会说Chateau Patache DAux是什么城堡啊★-◁◁…？从来没听说过▼…◁。确实▼▽★△▼，Patache在法语里属于方言▪■▽☆，意思是古时的驿站◆★◇。而Aux则是曾经的一个骑士名字▽●▪□◇★，翻译成奥克斯骑士驿站也不为过▪★。历史上确实这里是个驿站=◁○，后来被收购改为城堡■•☆☆□▲。上世纪60年代的时候现任城堡主人拉珀鲁先生的父亲从北非回到法国•▪▷○◇-，从德隆家族(著名家族★◆■，包括那个阿兰-德龙)收购了这个当时被废弃的城堡▽•○★☆=。 经过几十年的精心经营扩张▷◇■，现在拉珀鲁先生的酒庄有200公顷的葡萄园▼◆▷。Chateau Patache DAux则是他的高级产品的品牌■◇☆。
不同品牌▲▼▲▽•◇。法国有很多橡木桶厂▽□■=★，外国其他地方也有●☆☆▲•▷。用两块1935年种的老葡萄汁开始尝试■●■▷■。因为这个树种含糖分高◆▷•动微醺小酒——O气气。。是不是每个橡木桶厂的木桶都差不多呢▷◆■○？外观上看差不多凯发k8官方首页▲…□▼★。
像拉珀鲁先生的酒厂有几十个橡木桶厂供货★=▼•▼▼。拉珀鲁先生大产量销售的酒很多种▲-○▽☆◁，然后换到B家橡木桶再放4个月☆▲■，每年产量在100万瓶左右◇○△☆=，会是什么样□…•□○☆？ 比如说1000升原汁-▪…•，如果同一批次的酒用不同的桶陈酿▷•◆，造成了每个木桶厂产品酿酒过程中还是有些细微差异的■=•。传统工艺酿酒嘛▽•-■，
所以一般法国传统酿酒酒庄都是用本土的木桶多一些▲◁▷★•●。但是每个厂的选木标准不一样凯发k8官方首页○★，然后再C家这样会出什么样的酒呢▲▽◇◁▼◇？于是拉珀鲁先生开始了尝试▷◁☆□=？莲雾多少钱一斤？好。而欧洲本土的相对糖分低•▽。那怎么又扯上一个女儿红呢▷○=□★•？其实是这样的•-▷■！
结果呢=★★□=？非常迷人的梅多克红酒就这么诞生了★▼◇△◁-！那么怎么命名这款酒呢▷★□•？拉珀鲁先生家里有三个孩子=…◁，大儿子还没有正式进入家族葡萄酒产业●■，但是也算是葡萄酒产业链中的人士☆■●•，他是某木桶厂的销售经理▽▷★…，所以天天跑在外面向各个酒庄推荐橡木桶△▽○-葡萄酒中的女儿红。大女儿是个非常迷人的美女…▲□★■！名为Flora☆◆●▪▽，拉丁文中花朵的意思△▲，也是古罗马时候的一位女神▽▷=●▲。还有一个高中刚毕业的二女儿▼=☆▼◁。 于是乎这款工艺特殊的Chateau Patache DAux就被命名为Chateau Patache DAux Cuve Flora •=! 最初这款酒仅仅是家人日常酒●■…◆，但是慢慢地知道的人多了也就瞒不住了△▪☆◆▽。
粗略地讲呢★•◇，烘烤时间不同◇-，来自北美橡木造的木桶会让酒的糖度高★••，需要大量的橡木桶▷□=。4个月在A家橡木桶□★▽▼○，拉珀鲁先生有天突发奇想▲◆▼凯发k8首页法国，
Chateau Patache DAux Cuve Flora毫无疑问是拉珀鲁先生Patache DAux产品中我最喜欢的了◇★•◇！这款酒非常适合保存多年后享用=☆□●▼▪，色泽透亮凯发k8官方首页•▼…，深红色…○▼▷…。开瓶后香气扑鼻▼△△■★▲，带着成熟的果香▼■◆☆-，还有一丝丝烘烤咖啡的感觉-■▷◆•☆，所有的一切又被雅致的橡木香烘托▷★◇○○！入口后感觉丰满▼▪•□▼，强劲=•=▲☆，酒的结构复杂需要细细品味★▪▲◆，然单宁感又是非常温柔长久◇◁▽。不愧为Cru bourgeois suprieur ●-！中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载•■☆•：★-■“女儿红为旧时富家生女-●☆=▲、嫁女必备物☆◁●”▽◇□■…◁。法国人看了也是这个理儿◇▷••。